Dưới đây là danh sách các loại hoa phổ biến, an toàn khi ăn được hoặc dùng để ướp trà, kèm theo công dụng và lưu ý:
🌼 I. Các loại hoa ăn được & dùng làm thực phẩm
| Tên hoa | Công dụng phổ biến | Ghi chú |
|---|---|---|
| Hoa nhài (hoa lài) | Ướp trà, làm thơm, an thần | Nên chọn loại sạch, không phun thuốc |
| Hoa hồng (rose) | Làm mứt, trà, bánh, mỹ phẩm | Dùng hoa hồng hữu cơ, không hóa chất |
| Hoa cúc trắng, cúc vàng (chrysanthemum) | Trà hoa, thanh nhiệt, sáng mắt | Trà cúc vàng rất phổ biến |
| Hoa sen (gồm cả tim sen, cánh sen, ngó sen) | Trà sen, chè sen, gạo sen | Tim sen đắng – nên dùng liều thấp |
| Hoa đậu biếc | Tạo màu xanh tím, làm trà, bánh | Nhiều chất chống oxy hóa anthocyanin |
| Hoa atiso | Trà, nấu canh, thanh nhiệt gan | Dùng hoa atiso tươi hoặc khô |
| Hoa ban (Tây Bắc) | Nấu canh, xào với thịt | Hoa ban trắng an toàn, nên nấu chín |
| Hoa thiên lý | Xào thịt bò, nấu canh | Mát, dễ tiêu, tốt cho người mất ngủ |
| Hoa bồ công anh | Trà, thanh lọc gan, lợi tiểu | Nên phân biệt đúng loại bồ công anh ta |
🍵 II. Các loại hoa chuyên dùng để ướp trà
| Tên hoa | Trà phổ biến kết hợp | Công dụng |
|---|---|---|
| Hoa nhài (Jasminum sambac) | Trà xanh ướp nhài | Thơm nhẹ, giúp an thần, giảm stress |
| Hoa sen (Nelumbo nucifera) | Trà sen Hồ Tây, trà ướp tim sen | Thanh nhiệt, điều hòa tâm trí |
| Hoa cúc vàng/hoa cúc trắng | Trà hoa cúc mật ong | Giải độc, sáng mắt, giảm mỏi mắt |
| Hoa osmanthus (hoa mộc) | Trà ô long ướp mộc | Thơm ngọt nhẹ, kích thích tiêu hóa |
| Hoa hồng cổ | Trà hoa hồng, mix táo đỏ | Đẹp da, điều hòa nội tiết nữ |
| Hoa lavender (oải hương) | Trà thảo mộc | Thư giãn, ngủ ngon |
| Hoa bồ công anh | Trà detox | Lợi mật, lợi tiểu |
⚠️ Lưu ý quan trọng:
-
Chỉ sử dụng hoa hữu cơ, không phun thuốc, không dùng hoa mua từ cửa hàng hoa tươi (có thể chứa hóa chất bảo quản).
-
Một số người có thể bị dị ứng nhẹ với các loại hoa nhất định → nên thử lượng nhỏ trước.
-
Với trà ướp hoa, chọn loại trà không tẩm hương hóa học, nếu dùng để pha hoặc ăn trực tiếp.
✅ Gợi ý nếu bạn muốn thử tại nhà:
-
Trà hoa nhài + trà xanh: thanh tao, dịu nhẹ, thơm lâu.
-
Trà cúc + cam thảo: mát gan, sáng mắt.
-
Trà hoa hồng + táo đỏ + kỷ tử: bổ máu, đẹp da.
-
Trà đậu biếc + chanh + mật ong: thơm, đổi màu đẹp mắt.
