Các loại muối tốt ở Việt Nam?

Các loại muối tốt ở Việt Nam?

Ở Việt Nam, tuy nổi tiếng với sản lượng muối cao (biển dài, khí hậu nhiệt đới thuận lợi), nhưng phần lớn muối sản xuất là muối công nghiệp hoặc muối ăn tinh chế – đã bị loại bỏ nhiều khoáng vi lượng. Tuy nhiên, vẫn có một số vùng làm muối thủ công tự nhiên, giữ được vi chất và được đánh giá là tốt cho sức khỏe hơn. Dưới đây là các loại muối và vùng sản xuất nổi bật:

🔹 CÁC LOẠI MUỐI TỐT Ở VIỆT NAM

1. Muối hầm (muối rang) – Huế, Quảng Ngãi, Phú Yên

• Cách làm: Muối biển đem rang hoặc nung kỹ trên than → khử tạp chất, loại bỏ thủy ngân/nhiễm khuẩn.

• Ưu điểm:

  • Giữ lại khoáng chất (Ca, Mg, K).

  • Tính "ấm", ít gây lạnh bụng, tốt cho tiêu hóa.

  • Được dân gian dùng làm thuốc súc miệng, chườm gan, xông mũi.

• Phù hợp: Người tiêu hóa kém, trẻ nhỏ, người bệnh mãn tính.

2. Muối Cần Giờ (TP.HCM), Bạc Liêu, Ninh Thuận – muối biển sạch

• Đặc điểm:

  • Một số vùng ứng dụng phơi muối sạch trên bạt hoặc nền xi măng, hạn chế nhiễm tạp.

  • Nước biển ở vùng như Bạc Liêu – Cần Giờ khá sạch, chứa nhiều ion vi lượng tự nhiên.

• Tốt nhất: Nếu bạn chọn được loại muối thô chưa tinh chế, hoặc muối làm bằng phương pháp thủ công.

• Mua ở đâu: Các chợ quê, làng nghề truyền thống, hoặc thương hiệu muối sạch hữu cơ (có chứng nhận VietGAP/OCOP).

3. Muối Sa Huỳnh (Quảng Ngãi)

• Truyền thống lâu đời, thu hoạch bằng phương pháp thủ công.

• Có hương vị đặc trưng, giữ nhiều khoáng vi lượng.

• Được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

4. Muối Cát Bà – Lý Sơn – Ninh Hải

• Vùng biển sạch, ít công nghiệp hóa, độ mặn cao, vi sinh tốt.

• Một số khu đang khai thác muối biển kết hợp với làm muối ngâm chân, muối xông.

5. Muối i-ốt bổ sung (nhà máy Nha Trang, Bạc Liêu)

• Mặc dù là muối công nghiệp, nhưng tốt cho cộng đồng vùng núi hoặc thiếu i-ốt.

• Cần phân biệt muối i-ốt thật (thường có tem) với hàng rẻ tiền không đạt chuẩn.

🔸 NÊN MUA Ở ĐÂU CHO AN TOÀN?

🔸 GỢI Ý CHO MỤC TIÊU SỨC KHỎE