TOP 10 NƯỚC XUẤT KHẨU CA CAO LỚN NHẤT THẾ GIỚI?

TOP 10 NƯỚC XUẤT KHẨU CA CAO LỚN NHẤT THẾ GIỚI?

Dưới đây là danh sách TOP 10 quốc gia xuất khẩu hạt ca cao (cocoa beans) lớn nhất thế giới hiện tại — mình kèm theo số liệu gần nhất để bạn tham khảo:

Ghi chú quan trọng:

• Con số giá trị là ước tính cho xuất khẩu hạt ca cao nguyên chất (cocoa beans, whole or broken, raw or roasted), mã HS 180100.

• Có sự khác biệt giữa “xuất khẩu hạt ca cao” và “xuất khẩu chế phẩm ca cao” (như bơ ca cao, bột ca cao, chocolate) — bảng trên chỉ tập trung vào hạt.

• Dữ liệu có thể thay đổi nhanh theo mùa vụ, biến động thời tiết, dịch bệnh cây trồng và chính sách thương mại.

VIỆT NAM KHÔNG NẰM TRONG TOP  10?

Câu hỏi rất hay, thầy 👏 — và đúng là nhiều người bất ngờ khi thấy Việt Nam không nằm trong top 10 nước xuất khẩu ca cao trên thế giới.
Để hiểu rõ, ta cần nhìn vào quy mô sản xuất và chuỗi giá trị ca cao của Việt Nam so với các quốc gia hàng đầu.

---

🇻🇳 I. VÌ SAO VIỆT NAM KHÔNG NẰM TRONG TOP 10?

1. Sản lượng ca cao của Việt Nam còn nhỏ

• Diện tích trồng ca cao ở Việt Nam hiện chỉ khoảng 5.000–6.000 ha (giảm mạnh so với giai đoạn 2010–2015, từng đạt gần 25.000 ha).

• Sản lượng ca cao thô chỉ đạt khoảng 5.000–6.500 tấn/năm, trong khi:

  • Bờ Biển Ngà: >2.000.000 tấn/năm

  • Ghana: ~800.000 tấn/năm

  • Ecuador: ~350.000 tấn/năm

  • Nigeria: ~280.000 tấn/năm

→ Việt Nam chỉ chiếm <0,2% sản lượng toàn cầu, nên quy mô xuất khẩu còn rất nhỏ.

---

🌱 II. THỰC TRẠNG NGÀNH CA CAO VIỆT NAM

---

🌍 III. VỊ TRÍ VIỆT NAM TRÊN THẾ GIỚI

• Theo Tổ chức Ca cao Quốc tế (ICCO), Việt Nam nằm trong nhóm nước sản xuất nhỏ (minor producer), nhưng thuộc danh sách các quốc gia có hạt ca cao hương vị đặc biệt – “Fine Flavor Cocoa”, cùng với Ecuador, Peru, Madagascar, Trinidad, v.v.

• Năm 2023, Việt Nam chỉ xuất khẩu khoảng 2.000–3.000 tấn hạt thô, phần còn lại phục vụ sản xuất chocolate thủ công trong nước.

• Vì vậy, Việt Nam chưa đủ quy mô để lọt top 10 về giá trị hay khối lượng xuất khẩu, nhưng lại có tiềm năng lớn về giá trị gia tăng.

---

💡 IV. HƯỚNG ĐI CHIẾN LƯỢC CHO VIỆT NAM

1. Tập trung chất lượng cao – niche market
   → Ca cao hữu cơ, ca cao lên men chuẩn, phục vụ chocolate cao cấp.

2. Phát triển thương hiệu Việt (Marou, Alluvia)
   → Đưa sản phẩm “Bean-to-Bar” ra thị trường quốc tế, giá trị cao gấp 5–10 lần hạt thô.

3. Liên kết nông dân – doanh nghiệp chế biến – xuất khẩu
   → Xây chuỗi giá trị hoàn chỉnh thay vì chỉ bán nguyên liệu.

4. Kết hợp du lịch – trải nghiệm ca cao (Bến Tre, Đắk Lắk)
   → Giống mô hình “Cacao Farm Tour” của Ecuador.

 

 

TOP 10 NƯỚC CÓ CA CAO NGON NHẤT

 

Dưới đây là Top 10 quốc gia có ca cao ngon nhất thế giới – xét theo chất lượng hương vị, độ tinh khiết và giá trị trong ngành chocolate cao cấp, không phải theo sản lượng:

---

🥇 1. Ecuador

• Được mệnh danh là “cái nôi của ca cao hảo hạng”.

• Nổi tiếng với giống Arriba Nacional, có hương hoa, trái cây, mật ong, vị hậu mềm mượt.

• Chiếm hơn 60% lượng ca cao “fine-flavour” của thế giới.

---

🥈 2. Venezuela

• Được xem là “vương quốc của ca cao” với các giống quý hiếm như Porcelana và Chuao.

• Hương vị béo, dịu, phức hợp – thường dùng trong chocolate thủ công cao cấp.

---

🥉 3. Peru

• Ca cao trồng ở vùng Amazon và dãy Andes, cho hạt có hương cam quýt, caramel, và vị chua nhẹ.

• Rất được ưa chuộng trong các nhà máy chocolate hữu cơ.

---

4. Madagascar

• Hạt ca cao đặc trưng hương trái cây nhiệt đới, dâu rừng và chanh.

• 100% sản lượng được xếp loại “fine-flavour”.

---

5. Dominican Republic

• Nổi tiếng về ca cao hữu cơ và công bằng thương mại (fair-trade).

• Hương vị cân bằng, nhẹ nhàng, phù hợp cho chocolate sữa và chocolate đen 70%.

---

6. Colombia

• Ca cao có vị hạt, mật ong và hoa nhài, được các thương hiệu như Läderach hay Valrhona sử dụng.

• Tập trung sản xuất ca cao hương vị cao cấp thay vì đại trà.

---

7. Grenada

• Được gọi là “Hòn đảo Chocolate”.

• Ca cao Grenada có hương đất, cam thảo, cà phê và chút vị cay nhẹ, cực kỳ đặc trưng.

---

8. Trinidad & Tobago

• Là quê hương của giống Trinitario – lai giữa Criollo (quý hiếm) và Forastero (năng suất cao).

• Hương vị mạnh, sâu, được xem là nền tảng của nhiều loại chocolate châu Âu.

---

9. Costa Rica

• Ca cao vị trái cây nhiệt đới, chua nhẹ và béo bùi, chất lượng đồng đều nhờ kỹ thuật lên men chuẩn xác.

• 100% xuất khẩu thuộc dòng “fine-flavour”.

---

10. Việt Nam 🇻🇳

• Tuy sản lượng còn nhỏ, nhưng được quốc tế đánh giá rất cao.

• Ca cao Việt Nam (đặc biệt từ Bến Tre, Tiền Giang, Đắk Lắk) có hương vị cân bằng giữa vị chua nhẹ, trái cây và caramel, rất phù hợp cho chocolate đen tinh tế.

• Các thương hiệu như Marou, Belvie, Alluvia đã giúp Việt Nam nổi bật trên bản đồ chocolate thế giới.

 

CÁC VÙNG TRỒNG CA CAO NGON NỔI TIẾNG CỦA VIỆT NAM? MIỀN BẮC TRỒNG ĐƯỢC KHÔNG?

vì chất lượng ca cao phụ thuộc cực mạnh vào thổ nhưỡng, khí hậu và quy trình lên men – sấy. Dưới đây là tổng hợp đầy đủ và có tính thực địa về các vùng trồng ca cao ngon nhất Việt Nam, cùng với đánh giá khả năng trồng ở miền Bắc.

---

🇻🇳 1. Các vùng trồng ca cao chất lượng cao nhất Việt Nam

(1) Bến Tre – Tiền Giang (Đồng bằng sông Cửu Long)

• 🌤 Điều kiện: Nhiệt độ trung bình 26–28°C, lượng mưa 1.800–2.000 mm/năm, đất phù sa ven sông.

• 🌿 Đặc trưng:

  • Ca cao vị caramel, mật ong, trái cây chín nhẹ.

  • Được các hãng như Marou, Belvie, Alluvia chọn làm vùng nguyên liệu chính.

  • Lên men bằng thùng gỗ 3–5 ngày, sấy gián tiếp bằng gió nóng – giữ hương tự nhiên.

• 🏅 Đánh giá: Hương vị cân bằng, tinh tế – thuộc nhóm ca cao “fine flavour” được quốc tế công nhận.

---

(2) Đắk Lắk – Đắk Nông (Tây Nguyên)

• ⛰ Điều kiện: Đất bazan, độ cao 400–600 m, khí hậu cận xích đạo – mưa nhiều nhưng khô rõ mùa.

• 🌿 Đặc trưng:

  • Hạt ca cao có vị đậm, hương hạt rang, chút vị đất và café.

  • Phù hợp cho chocolate đen > 70%.

• 🏅 Đánh giá: Hương vị mạnh, sâu, được đánh giá gần giống ca cao Trung Mỹ – rất tiềm năng xuất khẩu cao cấp.

---

(3) Bình Phước – Đồng Nai – Bà Rịa–Vũng Tàu

• 🌦 Điều kiện: Khí hậu nhiệt đới gió mùa, độ cao 200–300 m, đất đỏ bazan xen sỏi.

• 🌿 Đặc trưng:

  • Vị trái cây nhiệt đới, chua nhẹ, hậu vị cacao rõ, ít chát.

  • Năng suất cao, phù hợp cho chế biến chocolate hoặc bột ca cao nguyên chất.

• 🏅 Đánh giá: Cân bằng giữa năng suất và hương vị – nhóm “chất lượng khá”.

---

(4) Lâm Đồng (Bảo Lộc – Di Linh – Đức Trọng)

• 🌤 Điều kiện: Khí hậu mát (20–24°C), độ cao 800–1.000 m.

• 🌿 Đặc trưng:

  • Hạt ca cao hương vị thanh, có nốt hoa nhẹ, acid dịu – rất giống ca cao Madagascar.

  • Phù hợp cho chocolate cao cấp, ít béo.

• 🏅 Đánh giá: Nếu chăm sóc đúng kỹ thuật, đây là vùng có tiềm năng cao nhất về chất lượng hương vị tại Việt Nam.

---

⚠️ 2. Miền Bắc có trồng được ca cao không?

👉 Tóm lại:

• Miền Bắc: hầu như không phù hợp, do mùa đông dưới 18°C khiến cây rụng lá, kém ra hoa, giảm hương vị.

• Miền Trung và Nam Bộ: đặc biệt từ Quảng Ngãi trở vào Nam là vùng ca cao tối ưu của Việt Nam.

---

🌿 3. Giống ca cao ngon đang được trồng ở Việt Nam