🥗 PHẦN 1 – THỰC ĐƠN 7 NGÀY CHUYÊN SÂU GIẢM MỠ MÁU
Nguyên tắc chung của 7 ngày:
-
100% không chiên rán – không đường – không sữa béo.
-
Đạm trắng ưu tiên: cá, gà bỏ da, trứng (1/ngày), đậu phụ.
-
Tinh bột chậm: gạo lứt, khoai lang, yến mạch.
-
Chất xơ cao: 500–800g rau củ/ngày.
-
Bổ sung Omega-3 mạnh: cá biển 2–3 lần/tuần, hạt óc chó.
-
Nước: 1.5–2 L/ngày.
📅 Ngày 1
Sáng: Cháo yến mạch – hạt chia – táo
Trưa: Cá basa kho nhạt, rau luộc, ½ bát gạo lứt
Tối: Ức gà hấp gừng, canh bí đao, salad dầu olive
Phụ: 1 quả bưởi
📅 Ngày 2
Sáng: Bánh mì nguyên cám + trứng luộc + dưa leo
Trưa: Đậu phụ sốt cà chua, rau muống luộc, gạo lứt
Tối: Cá hồi áp chảo không dầu, súp lơ hấp
Phụ: 1 nắm óc chó (6–10 hạt)
📅 Ngày 3
Sáng: Khoai lang + 1 cốc trà xanh
Trưa: Thịt gà nạc rang nhạt, canh chua cá, rau cải
Tối: Salad lớn: xà lách – bơ – cà chua – olive
Phụ: 1 quả cam
📅 Ngày 4
Sáng: Sinh tố chuối + yến mạch (không đường)
Trưa: Cá thu kho dứa, rau củ luộc, gạo lứt
Tối: Đậu hũ non hấp nấm, canh rau dền
Phụ: 1 quả táo
📅 Ngày 5
Sáng: Phở gạo lứt (ít thịt – nhiều rau)
Trưa: Ức gà áp chảo không dầu + salad
Tối: Canh rau ngót + cá bống kho tiêu
Phụ: Bưởi hoặc cam
📅 Ngày 6
Sáng: Cháo đậu xanh + khoai lang
Trưa: Tôm hấp – rau luộc – gạo lứt
Tối: Trứng luộc + canh mướp + giá xào ít dầu
Phụ: 1 quả kiwi
📅 Ngày 7
Sáng: Yến mạch + sữa hạt không đường
Trưa: Cá nục hấp – salad rau củ
Tối: Đậu phụ chiên không dầu (airfryer) + canh bí
Phụ: 10 hạt hạnh nhân
👉 Hiệu quả dự kiến sau 4–6 tuần
-
LDL giảm 15–30%
-
Triglyceride giảm 20–40%
-
Cân nặng giảm 1–2kg (nếu thừa cân)
-
Gan nhiễm mỡ cải thiện rõ
