Top 20 các loại rau xanh tốt cho sức khỏe nhiều chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng nhất?
phần 2🌿 Top 10 rau xanh bổ sung – ít phổ biến hơn nhưng rất tốt
| STT | Tên rau | Dinh dưỡng nổi bật | Lợi ích chính |
|---|---|---|---|
| 11 | 🌿 Rau đay | Chất nhầy, canxi, sắt, vitamin A, C | Nhuận tràng, mát gan, tốt cho phụ nữ sau sinh |
| 12 | 🌿 Rau lang (lá) | Chất xơ, polyphenol, vitamin A, C, kali | Giảm táo bón, hỗ trợ mắt, ổn định huyết áp |
| 13 | 🌿 Rau tía tô | Omega-3 thực vật, flavonoid, vitamin C | Chống dị ứng, cảm lạnh, làm đẹp da |
| 14 | 🌿 Rau diếp cá | Decanoyl acetaldehyde, flavonoid | Kháng khuẩn, thanh nhiệt, giảm mụn |
| 15 | 🌱 Rau sam | Omega-3, vitamin A, C, magiê | Chống viêm, hạ đường huyết, hỗ trợ tim mạch |
| 16 | 🌿 Rau khúc (nấu cháo) | Chất xơ, chất chống viêm tự nhiên | Tốt cho tiêu hóa, hô hấp, bổ phổi |
| 17 | 🌿 Cải bẹ xanh (mustard greens) | Glucosinolates, vitamin K, C, folate | Thải độc gan, chống ung thư, nhuận tràng |
| 18 | 🌿 Rau cải cúc tím (ít phổ biến) | Anthocyanin, chất chống oxy hóa mạnh | Giúp chống lão hóa, bảo vệ tim mạch |
| 19 | 🌱 Ngò gai (mùi tàu) | Tinh dầu, sắt, canxi, vitamin C | Kích thích tiêu hóa, giải độc |
| 20 | 🌱 Rau húng quế (basil) | Eugenol, chất kháng viêm, vitamin A, K | An thần, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa |
✅ Một số mẹo dùng hiệu quả:
-
Các rau có mùi thơm (tía tô, ngò gai, húng quế): nên ăn sống, trộn gỏi, hoặc ăn kèm canh/súp.
-
Rau nhiều chất nhầy (rau đay, mồng tơi, rau lang): nấu canh buổi tối giúp mát ruột, chống táo bón.
-
Rau ít phổ biến như sam, diếp cá: nên dùng lượng nhỏ ban đầu vì vị lạ, có thể hơi "thuốc".
📌 Gợi ý kết hợp:
-
Buổi sáng: salad xà lách + tía tô + rau húng.
-
Buổi trưa: canh rau lang/rau đay + rau cải luộc.
-
Buổi tối: cháo rau khúc, canh rau sam thịt bằm, rau diếp cá sống.
