Danh sách thực phẩm màu xanh lá rất tốt cho gan – mật
Dưới đây là danh sách thực phẩm màu xanh lá rất tốt cho gan – mật, theo nguyên lý Ngũ hành – Mộc và cả dinh dưỡng hiện đại:
💚 Vì sao màu xanh tốt cho gan – mật?
-
Trong Ngũ hành, màu xanh lá thuộc hành Mộc, tương ứng với tạng Can (gan) và Đởm (mật)
-
Tạng Can chủ sơ tiết khí huyết, thanh lọc độc tố, điều tiết cảm xúc và mắt
-
Thực phẩm xanh thường chứa:
-
Chlorophyll (diệp lục) – hỗ trợ giải độc gan
-
Chống oxy hóa (vitamin C, flavonoid) – bảo vệ tế bào gan
-
Chất xơ và enzyme thực vật – hỗ trợ mật và tiêu hóa
-
✅ Danh sách thực phẩm màu xanh tốt cho gan – mật
| Thực phẩm | Công dụng chính |
|---|---|
| Rau má | Giải độc gan, làm mát huyết, thanh nhiệt |
| Rau diếp cá | Kháng viêm, lợi mật, tiêu độc |
| Atiso | Tăng tiết mật, giải độc gan mạnh, chống oxy hóa |
| Rau cải xanh, cải xoăn | Bổ gan, nhiều vitamin K, chlorophyll |
| Mồng tơi, rau đay | Thanh nhiệt, nhuận tràng, mát gan |
| Rau bina (cải bó xôi) | Giàu sắt, acid folic, chống gan nhiễm mỡ |
| Cần tây | Hạ huyết áp, giải độc gan, lợi tiểu |
| Tảo xoắn spirulina | Siêu thực phẩm giàu diệp lục, tái tạo tế bào gan |
| Bí xanh (bí đao) | Thanh nhiệt, lợi tiểu, hỗ trợ gan thải độc |
| Trà xanh | Chống oxy hóa mạnh, bảo vệ gan khỏi tổn thương do rượu |
| Chanh + lá bạc hà | Thải độc gan, giảm men gan, tiêu hóa tốt |
🍲 Gợi ý món ăn dưỡng gan – mật:
-
Nước rau má + atiso (không đường)
-
Canh mồng tơi nấu cua – mát gan, bổ máu
-
Rau bina xào tỏi – bổ gan, sáng mắt
-
Salad rau cải xoăn + chanh dầu ô liu
-
Sinh tố rau má – dứa – bạc hà
-
Cháo rau đắng – tiêu độc mật
⚠️ Lưu ý:
-
Tránh ăn rau xanh quá nhiều vào buổi tối → dễ lạnh bụng, đầy hơi
-
Người hư hàn nên thêm gừng, tiêu, quế để điều hòa âm dương
-
Rau xanh nên rửa sạch, ngâm muối hoặc nước tro để tránh tồn dư thuốc BVTV
