Các thực phẩm giàu vitamin nhóm B trong tự nhiên Vitamin nhóm B tập trung nhiều ở: thực phẩm nguyên bản nội tạng trứng cá đậu ngũ cốc nguyên cám. Điểm quan trọng: Vitamin B thường đi theo “gói tự nhiên” cùng protein, khoáng chất và enzyme hỗ trợ hấp thu. 1. Nhóm thực phẩm […]

Hành trình của vitamin nhóm B trong cơ thể — “đội kỹ sư vận hành sự sống” Có thể hình dung: Nếu cơ thể là một thành phố khổng lồ, thì vitamin nhóm B chính là đội kỹ sư năng lượng – sửa chữa – truyền thông giúp mọi nhà máy tế bào hoạt động. […]

1. Nhu cầu vitamin B3 hằng ngày (RDA) Vitamin B3 thường được tính theo đơn vị: mg NE (Niacin Equivalent) Vì cơ thể có thể tạo một phần niacin từ tryptophan. RDA khuyến nghị Nhóm Nhu cầu/ngày Trẻ 1–3 tuổi ~6 mg NE Trẻ 4–8 tuổi ~8 mg NE Nam trưởng thành ~16 mg NE […]

Các dạng chính của vitamin B3: niacin và nicotiamide? Vitamin B3 có hai dạng chính: Niacin (nicotinic acid) Nicotinamide (niacinamide) Cả hai đều có thể chuyển hóa để tạo: NAD+,NADP+ nhưng tính chất sinh lý hơi khác nhau. 1. Nicotinic acid — “chiến binh mạnh” Đặc điểm nổi bật Tác động mạnh lên chuyển hoá […]

Vì sao vitamin B3 được coi là “vitamin vạn năng”? Tại sao thiếu B3 lại ảnh hưởng mạnh tới Da, Ruột, Não? Nếu ATP là “tiền mặt năng lượng”, thì NAD⁺/NADP⁺ là hệ thống ngân hàng vận chuyển năng lượng của cơ thể. 1. Vì sao vitamin B3 được coi là “vitamin vạn năng”? Vì […]

Vitamin B3 và “đồng tiền năng lượng” của tế bào Vitamin B3 (niacin) là nguyên liệu để cơ thể tạo ra hai coenzym cực kỳ quan trọng: NAD+vaˋNADP+ Chúng hoạt động như: “xe vận chuyển electron” “pin sạc năng lượng” hoặc giống “đồng tiền trao đổi năng lượng” trong tế bào. 1. Cơ chế nhận […]

Căn bệnh Pellagra là gì? Viêm da- Tiêu chảy- Sa sút trí tuệ? Pellagra là bệnh do thiếu nghiêm trọng vitamin B3 (niacin) hoặc thiếu amino acid tryptophan — chất cơ thể dùng để tổng hợp vitamin B3. Bệnh này từng rất phổ biến ở những nơi ăn uống nghèo dinh dưỡng, đặc biệt khẩu […]

Vitamin B3 còn gọi là niacin hoặc vitamin PP, là một vitamin tan trong nước thuộc nhóm vitamin B. 1. Công thức hoá học của vitamin B3 Vitamin B3 tồn tại chủ yếu ở 2 dạng: Niacin (acid nicotinic) C6H5NO2​ Niacinamide (nicotinamide) C6H6N2O Hai dạng này đều có hoạt tính vitamin B3 trong cơ thể. […]

Một quả trứng bao nhiêu kcal? Một quả trứng gà chứa khoảng: Trứng gà ta cỡ vừa (50g): khoảng 65–75 kcal Lòng đỏ: ~55 kcal Lòng trắng: ~15–20 kcal Tùy cách chế biến thì kcal sẽ thay đổi: Món trứng Kcal ước tính 1 quả trứng luộc 65–75 kcal 1 quả trứng hấp 70 kcal […]