B2 thắp sáng cả tế bào - là một trong những vitamin góp phần được giải Nobel Riboflavin không trực tiếp “được trao giải Nobel”, nhưng các nghiên cứu liên quan đến: enzyme dùng B2, coenzyme FAD/FM N, hô hấp tế bào, chuỗi truyền electron, tạo ATP đã góp phần vào nhiều công trình đoạt […]
Vitamin nào được dùng để đánh giá sức khỏe cộng đồng? World Health Organization và các tổ chức dinh dưỡng quốc tế thường dùng nhiều chỉ số vitamin để đánh giá sức khỏe cộng đồng, đặc biệt: Vitamin A → đánh giá suy dinh dưỡng, miễn dịch, nguy cơ mù lòa. Iod → đánh giá […]
World Health Organization và nhiều tổ chức dinh dưỡng quốc tế thường xem một số vi chất là “chỉ dấu sức khỏe cộng đồng”, vì thiếu chúng ảnh hưởng rất lớn đến: tăng trưởng, trí tuệ, miễn dịch, năng suất lao động, tỷ lệ bệnh tật của cả dân số. 6 vi chất được dùng […]
Tổng quan về vitamin B2 (Riboflavin) – “vitamin phát sáng” Riboflavin là một vitamin thuộc nhóm B, tan trong nước, có màu vàng và đặc biệt có hiện tượng huỳnh quang vàng xanh khi chiếu tia UV hoặc ánh sáng mạnh. Vì vậy B2 thường được gọi vui là “vitamin phát sáng”. Khoảng 1 tấn […]
Đỗ đen (đậu đen) là một loại hạt giàu dinh dưỡng, được dùng phổ biến trong ẩm thực và Đông y. Tác dụng của đỗ đen 1. Bổ sung dinh dưỡng Đỗ đen chứa: Protein thực vật Chất xơ Sắt, magie, kali, canxi Vitamin nhóm B Chất chống oxy hóa anthocyanin (lớp vỏ màu đen) […]
Dưới đây là so sánh tổng quan giữa Đỗ đen, Đậu đỏ, Đậu xanh và Đậu nành — 4 loại hạt rất phổ biến trong chế độ ăn của người Việt. 1. So sánh nhanh tổng thể Tiêu chí Đỗ đen Đậu đỏ Đậu xanh Đậu nành Protein Khá cao Trung bình Trung bình Rất […]
Đỗ đen là loại hạt có mật độ dinh dưỡng khá cao. Tuy nhiên, cần phân biệt: 100g đỗ đen khô 100g đỗ đen đã nấu chín vì sau khi nấu, hạt hút nhiều nước nên hàm lượng dinh dưỡng trên 100g sẽ giảm đáng kể. 1. Thành phần dinh dưỡng của 100g đỗ đen […]
Tại sao hoa quả có độ ngọt khác nhau? top 10 loại hoa quả ngọt nhất thế giới? Hoa quả có độ ngọt, chất lượng dinh dưỡng và giá cả khác nhau là do sự kết hợp của rất nhiều yếu tố: giống cây, khí hậu, đất đai, cách canh tác, độ chín, bảo quản […]
TÓM TẮT TOÀN BỘ (SIÊU NGẮN) SINH HỌC LỚP 7 Dưới đây là bản tóm tắt toàn bộ từ Chương 7 → Chương 10 (Sinh học 7) theo kiểu hệ thống – logic – dễ ôn thi: 🔥 CHƯƠNG 7: TRAO ĐỔI CHẤT & CHUYỂN HOÁ NĂNG LƯỢNG Bài 21: Khái quát Trao đổi chất […]
Bảng quy đổi 10 thực phẩm phổ biến ở Việt Nam theo hướng “dễ nhớ – dễ áp dụng mỗi ngày” Dưới đây là bảng quy đổi 10 thực phẩm phổ biến ở Việt Nam theo hướng “dễ nhớ – dễ áp dụng mỗi ngày” (tập trung vào protein + quy đổi sống/chín): 📊 BẢNG […]
